Wenn das nicht nach Sommer schmeckt: Dieses Bowle-Rezept vereint den Sommer-Klassiker Melone mit der Trendzutat Holunderblütensirup.
Melonenbowle mit Holunderblütensirup
Zutaten für 4 Portionen
1 Cantaloupe-Melone
1 haselnussgroßes Stück Ingwer oder 1 Vanillestange
2 Limetten (Schale und Saft)
2 EL Rohrrohrzucker von Alnatura
1 Zweig Zitronenmelisse oder Minze
8 EL Holunderblütensirup
1 Flasche Prosecco oder Sekt
1 Limette zum Anrichten
Zubereitung
Vorbereiten: Melone halbieren, mit einem Kugelausstecher Melonenkugeln ausstechen und in eine Schüssel geben. Ingwer fein reiben und dazugeben. Limettenschale abreiben, anschließend den Saft auspressen und beides zu den Melonenkugeln geben. Den Schüsselinhalt mit Zucker gut verrühren. Zitronenmelisse oder Minze in feine Streifen schneiden und ebenfalls zu den Melonenkugeln geben.
Ziehen lassen: Mit Holunderblütensirup auffüllen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Servieren: Bowle noch einmal durchrühren und mit Prosecco oder Sekt auffüllen. 1 Limette in dünne Streifen schneiden und in die Bowle geben, dann sofort servieren.
Tipp: Alkoholfreie Variante mit 300 ml Grüntee-Zitrone ansetzen (Rest wie oben beschrieben) und mit Bio-Limonade in den Geschmacksrichtungen Ingwer-Orange oder Litschi auffüllen.
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