Mit einem heißen Karamell-Ingwer-Punsch können uns kalte Wintertage nichts mehr anhaben. Die besondere Mischung aus scharfem Ingwer und süßem Karamell schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist zudem auch noch gesund. Schließlich ist Ingwer ein wahres Wundermittel: Die Wurzel wärmt und fördert die Durchblutung, wirkt entzündungshemmend und antioxidativ und hilft gegen Erkältungen und bei Magenbeschwerden. Ein Schuss Sahne gibt dem Punsch den letzten Schliff.
Karamell-Ingwer-Punsch
Zutaten für 2 Portionen
1 Stück frischer Ingwer (3-4 cm)
2 EL oder 2 Teebeutel Roiboostee mit dem Aroma von Karamell
2 TL brauner Kandiszucker
4 EL flüssige Sahne
evtl. 2 EL Mandel- oder Vanillelikör
Zubereitung
Ingwer säubern und in dünne Scheibchen schneiden. Tee und Ingwer mit 300ml sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 6 Minuten ziehen lassen. Den Tee mit Kandiszucker süßen und nach Geschmack mit Likör aromatisieren. Sahne behutsam dazu gießen. Punsch ganz heiß trinken.
Kochen mit Ingwer: Das Rezept für Kartoffelsuppe à l'Orange bei Gemuesesuppe.eu
