220 Kilometer Pisten, 28 Lifte und vier schneesichere Talabfahrten, dazu Europas größte Halfpipe und ein großartiges Freestyle-Angebot locken Wintersportler nach Laax in der Schweiz. Ob oben auf dem Berg oder unten im Tal, der kleine Ort in Graubünden bietet zudem ein umfangreiches Angebot an ausgezeichneten Cafés und Restaurants. Modern, rustikal oder ausgefallen – insgesamt 17 Bergrestaurants verwöhnen die Gäste. Spezialitäten der Region, Gault Millau-Küche oder japanische Delikatessen finden sich im Tal. So sind für jeden Geschmack und Geldbeutel kulinarische Hochgenüsse garantiert. Das sind unsere acht Favoriten:
Auf Plaun erwartet hungrige Gäste ein ganz außergewöhnliches Ambiente. Das La Vacca befindet sich in einem mit Kuhfellen und Holz ausgestatteten Tipizelt. Auf der Speisekarte stehen frisch gegrillte Fleischgerichte wie Bison-Steaks, die rund um die offene Feuerstelle in der Mitte des Zeltes genossen werden können. Aus einem alten Schwimmbad wurde das Capalari auf Crap Sogn Gion. Dort dürfen sich Besucher auf modern interpretierte Bündner Spezialitäten mit italienischem Einfluss im stilvollen Ambiente freuen.
Liebhabern der einheimischen Küche wird auch das Stalla auf Alp Nagens gefallen. Als echte Alp verwöhnt es zudem mit traditionellen Käsegerichten wie Raclette und Fondue. Für die fantasievolle, frische Küche des Elephant mit erlesenen italienischen Weinen und einer grandiosen Aussicht auf das überwältigende Bergpanorama müssen Feinschmecker etwas tiefer in die Tasche greifen. Ein kulinarischer Höhenflug auf Crap Masegn ist dafür garantiert.
Neuling der Saison ist das Ristorante Camino. Mit seinem modernen, mediterranem Ambiente samt offenem Kamin und großer Bar werden Besucher dort mit kreativen Risotto- und Pastavarianten, Holzofen-Pizzen oder Fisch- und Fleischspeisen sowie erstklassigen Getränken aller Art verköstigt. Im Café No Name trifft sich die einheimische und auch internationale Freestyle- und Snowboard-Szene um gleich neben den Funparks und Pipes auf Crap Sogn Gion leckeren Kaffee und feine Snacks zu genießen.
Ueli Grand verwöhnt seine Gäste im Grandis - Ustria da Vin im Rocksresort an der Talstation Laax mit Antipasti, Polenta, feinsten Grillgerichten, die auf offener Flamme gegart werden und einer bestens ausgestatteten Vinothek. Im Rocksresort gibt es zudem das Nooba, das alles bietet, was das Herz von Freunden der asiatischen Küche höher schlagen lässt. Von Japanisch bis Thai - auf der panasiatischen Menükarte ist für jeden etwas dabei. Und eine moderne Cuisine für Gourmets bietet noch Gault-Millau-Punkte-Koch Michi Bauer im Mulani, das sich gleich neben der Talstation in einem authentischen Holzhaus befindet.
