Schon Shakespeare wusste Anfang des 16. Jahrhunderts den feinen, bis heute meist handverlesenen Wein Teneriffas mit seinem speziellen blumig-fruchtigen Aroma zu schätzen. Er schrieb über ihn: "Der Wein steigt in das Gehirn, macht es sinnig, schnell und erfinderisch, voll von feurigen und schönen Bildern." Während früher hauptsächlich Weißwein auf der kanarischen Insel angebaut wurde, überwiegt heute der frisch und trocken schmeckende Rotwein der Listán Blanco-, Negramoll- und Tintilla-Reben. Denn dank des durchlässigen, mineralhaltigen Bodens begeistert er mit einer ganz speziellen Note. Weinliebhaber können die guten Tropfen der Insel auf folgende Arten kennenlernen:
Im "La Casa del Vino La Baranda", einem antiken kanarischen Landgut aus dem 17. Jahrhundert befindet sich das Weinmuseum "Museo Insular de la Vid y el Vino de Tenerife". Besucher können in der Probierstube Weine aus den fünf Hauptanbaugebieten der Insel testen und sie in der Vinoteca auch erwerben. Dazu gibt es ein vielfältiges kulturelles Angebot mit Konzerten, Vorträgen, Weinproben und Ausstellungen. In den zwei Restaurants und der Bar des Gutes können Gourmets in den Genuss der neuen kreativen kanarischen Küche kommen, die alte traditionelle Rezepte wieder aufleben lässt. Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 10 bis 22 Uhr, Sonn- und Feiertage 11 bis 18 Uhr.
Von Mai bis Dezember ist der "Guagua del Vino" unterwegs, ein Weinbus, der verschiedene Weingüter anfährt. Auf seinen Touren erhalten Besucher Einblicke in die kleinen oft an steilen Hängen liegenden Weinberge der fünf Anbaugebiete Abona, Valle de La Orotava, Valle de Güimar, Tacoronte-Acentejo und Ycoden Daute Isora, in die Techniken der Weinherstellung und deren Tradition auf Teneriffa und hinter die Mauern verschiedener Weingüter - edle Weinverkostungen inklusive. Startpunkte der Halb- und Ganztagestouren sind Santa Cruz und La Laguna.
Während der Weinsaison öffnen die Bauern der Insel zudem überall "Guachinches", kleine Ausschänke entlang der Straßen. Dort bieten sie insbesondere Urlaubern, die über Land fahren, hauseigenen Wein und nach Hausmannsart zubereitetes Fleisch und Gemüse zum Verkosten und zum Kaufen an. Feinschmecker können sich so einfach und günstig mit leckeren Kleinigkeiten aus dem Inselanbau eindecken. Durch aufgestellte Schilder, auf denen "Se vende vino" zu lesen ist, lassen sich die Guachinches leicht erkennen.
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