Gourmetfood für Allergiker & Co - Hochgenuss für alle

Gourmetfood für Allergiker & Co

Hochgenuss für alle

© Fairmont Hotels & Resorts

Wer freiwillig oder aus gesundheitlichen Gründen eine besondere Ernährungsweise benötigt, hat es auf Reisen oft nicht leicht und muss auf vieles verzichten. Vegan, makrobiotisch, glutenfrei, fett- oder kohlenhydratarm, roh oder vegetarisch – die Fairmont Resorts & Hotels bieten seit Januar 2011 zusätzlich zu ihrer Lifestyle Cuisine nun auch die spezielle Speisekarte Lifestyle Cuisine Plus mit erlesenen Gerichten und Menüs für jede Ernährungsanforderung an und bieten so all ihren Gästen höchste Geschmackserlebnisse.

Die hohen Qualitätsrichtlinien für die Küchen aller Fairmont Resorts & Hotels sind weltweit die gleichen, die Speisekarten variieren jedoch je nach Land und Region, um die Spezialitäten und Besonderheiten der jeweiligen Destination auch beim Essen erleben zu können. So dürfen sich Besucher des Fairmont Beijing auf das makrobiotische Gericht Arame-Algen mit Schnittlauch, Sonnenblumenkernen und Senf freuen, der Fairmont Mount Kenya Safari Club tischt mit seinem Auflauf aus Portobello-Pilzen, Möhren, Zucchini und Cashew-Butter Rohkost auf.

Glutenfreien Cornish Crab Cake mit Salat aus Grapefruit, marinierten Gurken und hausgemachtem Aioli Dressing kann man im Fairmont Bab Al Bahr genießen, das herz- und blutdruckfreundliche Menü kredenzt gekühlte Erbsensuppe mit Key West-Shrimps und Tomate im Fairmont Turnberry Isle und vegane Naschkatzen werden den Schokoladen-Ganache-Flan im Fairmont Hotel Vancouver lieben. Verlockende Lifestyle-Getränke wie die neuen Fairmont-Wellness-Tees, Shakes und Säfte runden die Speiseauswahl in allen Häusern ab.

Gäste mit einzigartigen Anforderungen, zum Beispiel aufgrund einer Nahrungsmittelallergie, dürfen sich gerne direkt an den Küchenchef ihres Hotels wenden, um für die Zeit ihres Aufenthaltes zusammen mit ihm speziell auf sie abgestimmte leckere Menüs zu planen. Da alle Fairmont-Küchenchefs hoch qualifiziert, ihre Küchen bestens ausgestattet sind und alle über Nutritionist ProTM, die moderne Rezept-Analyse-Software von Axxya Systems verfügen, können Menüs perfekt an die Bedürfnisse der Gäste angepasst und auch Wünsche bezüglich Nährwerten oder Kalorien exakt erfüllt werden.

Übrigens: Auf der Website www.everyonesanoriginal.com begleitet die Hotelgruppe ihre Gäste und Genießer mit vielen Original- Rezepten ihrer köstlichen Lifestyle Cuisine und der Lifestyle Cuisine Plus zum Nachkochen bis nach Hause.

Autor: Sue Weyrich

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