Tiroler Essklasse heißt das Motto auch in diesem Winter in der Ski Lounge in Serfaus. Und das zu recht: Sternekoch Stefan Marquard interpretiert die Tiroler Küche neu und kredenzt den Gästen auf dem Hochplateau von Serfaus-Fiss-Ladis spannende Kreationen mit starkem lokalem Bezug. Im Mittelpunkt stehen typische Tiroler Gerichte, denen der punkige TV-Koch "Rock'n Roll und eine feine Prise Multi-Kulti" einhaucht.
Am 22. Januar und 18. März 2012 gibt sich Stefan Marquard selbst die Ehre und tischt seine Kochkunst höchstpersönlich auf. Wer dabei sein möchte, sollte sich einen der begehrten Plätze per Voranmeldung unter info@skiserfaus.at sichern. Feinschmecker und Wintersportler kommen jedoch noch bis Mitte April in den Genuss und können Marquards Kreationen einfach von der Speisekarte ordern.
Die Ski Lounge befindet sich mitten im Skigebiet Serfaus-Fiss-Ladis auf 2000 Metern Höhe und bietet einen phantastischem Panoramablick. Das Motto Tiroler Essklasse trifft übrigens auch das Architekturkonzept der Ski Lounge zu: Der kubische Bau ist der Gegenentwurf zur traditionellen Alpen-Architektur, das Innere spiegelt jedoch die Werte der Tiroler Gastfreundschaft wider. So präsentiert sich das Ambiente ganz modern mit viel Holz, Glas, Stein, Leder und einem offenen Kamin, aber gleichzeitig locker und entspannt – der ideale Rahmen für kreative, saisonale Speisen auf international hohem Niveau.
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