Valencia ist da, wo die Genussmenschen zu Hause sind: Über 8.000 Bars, Cafés und Restaurants laden in der spanischen Stadt zum Schlemmen und Genießen ein. Valencianer pflegen die kulinarische Tradition und suchen gleichzeitig nach Geschmackserlebnissen der besonderen Art. Zudem wird gesagt, dass hier das spanische Nationalgericht Paella erfunden wurde. Noch eine Besonderheit: Das, was anderswo als Unkraut missachtet wird, nämlich die Erdmandel, dient in Valencia als Grundlage für das leckere und mineralstoffreiche Erfrischungsgetränk Horchata.
Valencia besitzt eine auffällig hohe Dichte an Spitzenrestaurants: Drei Restaurants sind mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – das ist viel für eine 800.000-Einwohner-Stadt. Das La Sucursal zum Beispiel hat seinen Platz im Museum für Moderne Kunst. Das Vertical befindet sich im obersten Stock eines Vier-Sterne-Hotels. Das international bekannte Riff liegt nahe der historischen Altstadt. Der Schwarzwälder Bernd Knöller, Besitzer und Küchenchef des Riff, gehört auch zu den Initiatoren der beliebten Gourmetwoche "Cuina Oberta". Im Sommer 2009 brachten 40 Restaurants eine Woche lang mittags und abends eigens kreierte Feinschmecker-Menüs zu günstigen Probierpreisen auf die Tische, vier Jahre später im Jahr 2012 sollten es schon doppelt so viel sein.
Denn auch in diesem Jahr wird in der spanischen Großstadt wieder ausgiebig geschlemmt: 2012 findet die Gourmetwoche zwischen dem 9. und 18. November statt. "Große Küche zu kleinen Preisen" lautet das Motto. Zwei Wochen vor Beginn werden die teilnehmenden Restaurants samt ihren Menüs unter www.cuinaoberta.com bekanntgegeben. Die Drei-Gänge-Menüs kosten mittags 20 Euro, abends 30 Euro.
Auch außerhalb der Gourmetwoche hat die Stadt ein Herz für Feinschmecker: Das "Menü VLC" gibt es ganzjährig in mehreren Restaurants. Hier kommen valencianische Spezialitäten schon ab 15 Euro auf den Tisch. Und im Mercado Central, der größten Jugendstil-Markthalle Europas, bieten über 1.000 Stände alle Köstlichkeiten, die Valencia und die Region zu bieten haben.
Einen Überblick über spanische Restaurants findet man schnell und einfach bei Hierbinichgast.de
