Spitzengastronomie in Deutschland: Die unabhängigen Tester des MICHELIN-Führers haben in der aktuellen Ausgabe so viele Restaurants mit zwei Sternen ausgezeichnet wie nie zuvor. Gleich zehn Häuser dürfen sich das erste Mal über die Auszeichnung freuen. Ihre Zahl ist damit auf 32 gestiegen. Zudem ist mit dem "La Vie" in Osnabrück ein neues 3-Sterne-Restaurant in die Liste dazu gekommen. Die Zahl der 3-Sterne-Restaurants liegt mit neun Häusern auf dem hohen Niveau der Vorjahre.
Zu den neuen 2-Sterne-Häusern gehören die Restaurants "Lorenz Adlon" und "reinstoff" in Berlin, "Schwingshackl Esskultur" in Bernried und "Kastell" in Wernberg-Köblitz (Bayern) sowie das "Rosin" in Dorsten und "La Vision" in Köln (Nordrhein-Westfalen). Im Norden Deutschlands sind neu dazu gekommen: die Hamburger Restaurants "Haerlin" und "Jacobs Restaurant" sowie das "Buddenbrooks" in Lübeck und "La Mer" in List auf Sylt.
Hoffnung auf einen zweiten Stern können sich die 1-Stern-Häuser "Tim Raue" und "Margaux" in Berlin machen. Dies gilt auch für die 1- Stern-Restaurants "Le noir" in Saarbrücken, "Gourmet Restaurant Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe" in Öhringen sowie "Zum Hirschen – avui" in Fellbach bei Stuttgart.
Ein historisches Hoch gibt es mit 45 neuen Häusern auch bei den mit einem Bib Gourmand empfohlenen Restaurants. Damit erhalten bislang 431 Häuser die Auszeichnung für sorgfältig zubereitete Mahlzeiten zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der aktualisierte MICHELIN-Führer Deutschland 2012 empiehlt über 2.100 Restaurants und über 4.200 Hotels in allen Komfort- und Preiskategorien. Die neue Ausgabe kostet 29,95 Euro. Neben der gedruckten Ausgabe sind die Restaurant-Empfehlungen ab März 2012 auch als App für das Apple iPhone und den Apple iPod Touch erhältlich.
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