Eine kleine Oase mitten in der Toskana: Im idyllisch gelegenen Castello di Vicarello weiht Schlossherrin Aurora Baccheschi Berti ihre Gäste bei einem Spezialkochkurs in ihre Geheimnisse ein. Kreiert werden die Leckerbissen in der Country Kitchen, dem Herz des Castellos. Vormittags wird fleißig geschält, gehackt, gewürzt und gebrutzelt. Zu Mittag werden die Spezialitäten gemeinsam verkostet.
Schlossherrin Aurora verwendet für ihre Kochkünste ausschließlich Produkte aus der Umgebung. Gewürzt wird mit Zwiebeln und Knoblauch aus dem Gemüsegarten der mittelalterlichen Festung. Selbst angebauter Thymian, Rosmarin, Oregano und Majoran wandern direkt vom Beet in die gemeinsam hergestellten Spezialitäten.
Bei dem eintägigen Kochkurs wird der Gast gleich noch zum Gärtner: Wer noch nicht in die Gartenkunst eingeweiht ist, darf mit Aurora einfach drauf losgärtnern. Im Gemüsegarten werden erst die Geschmacksnerven verwöhnt und dann der grüne Daumen geschult.
Die Koch- und Gartenkurse finden in den Monaten Mai, Juni, September und Oktober statt und kosten pro Teilnehmer 150 Euro. Die Übernachtung im Castello di Vicarello kostet ab 390 Euro. Weitere Infos gibt es unter www.vicarello.it
