Herbstliches aus der Region Kvarner - Maronen in aller Munde

Herbstliches aus der Region Kvarner

Maronen in aller Munde

© Tourismusverband Region Kvarner

Ein paar Herbsttage in der Ferienregion Kvarner genießen ist genau das Richtige für Feinschmecker. So stehen die Orte um Lovran an der Opatija-Riviera im Herbst ganz im Zeichen der Maronen. Die Edelkastanie wird vielfach verspeist: Ob in Form von cremigem Suppen, nussigen Beilagen, köstlichen Desserts, Süßspeisen oder schlicht aus der Röstpfanne – Maroni sind zu dieser Jahreszeit sprichwörtlich in aller Munde.

Die Edelkastanie findet an den Hängen zwischen der Adria und den Ausläufern des Učka-Massivs ein optimales Klima. Daher gelten Maroni aus dieser Region als besonders hochwertig und schmackhaft. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund: Die fettarmen Kvarner-Maronen enthalten viele Vitamine, hochwertiges Eiweiß, Mineralstoffe und Spurenelemente. 

Ab September sind in der Region Kvarner auch die Weinlese und Olivenernte in vollem Gang. Im Herbst gehen den Fischern Meeresfrüchte und Fische vermehrt in die Netze. Auch der Wein Kroatiens hat sich in den vergangen Jahren einen Namen gemacht. Zudem zählt kroatisches Olivenöl mittlerweile zur Weltspitze.

Im Herbst startet zudem die Hochsaison für Hummer und Miesmuscheln. An der kroatischen Adria sammeln sich den ganzen Winter Scampi, Goldbrassen, Meeresspinnen, Oktopoten, Seeteufeln, Seezungen und Sardellen. In dieser Zeit lockt auch der weiße Trüffelpilz aus den nahen Wäldern Istriens zahlreiche Feinschmecker in die Region Kvarner.

Autor: Manuela Gotthartsleitner-Wagner

 
 
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