Der Duft von Büffel-Mozzarella, hausgemachtem Bier oder feinsten Schokoladen liegt in der Luft. Jetzt weiß jeder: In Südafrikas Städten ist wieder Markttag. Jeden Samstag reisen die Farmer zu den Bio- und Landmärkten. Dort präsentieren sie an reichlich gedeckten Ständen ihre kulinarischen Schätze.
Die Märkte sind ein Magnet für Familien, Einheimische und Touristen: Der "The Old Biscuit Mill Market" zum Beispiel, dessen Geschichte bis ins 19. Jahrhundert zurück reicht, findet in den historischen Hallen einer alten Mühle in Kapstadts Stadtteil Woodstock statt. An den zahlreichen Ständen bieten regionale Händler Selbstgemachtes und Produkte aus biologischem Anbau feil. Hier findet man alles: von frisch gebackenem Brot über feinste Käse- und Fleischsorten bis hin zu regional produzierten Bieren.
In Südafrikas Hauptstadt Kapstadt steht der "Pretoria Boeremark-Markt" im Mittelpunkt des Treibens. Neben frischen Bio-Produkten werden vor allem typisch kapholländische Spezialitäten verkauft. Wer auf dem Markt auf Entdeckungsreise geht, wird von einem süßlichen Duft von Koeksisters, Vetkoek und Melkkos umhüllt. Einheimische nutzen den Ort auch für ein ausgiebiges Frühstück, ein Treffen mit Freunden oder den Start ins Wochenende.
An der Garden Route wartet das Städtchen Sedgefield auf Gäste: Dort wird samstags das Stadtleben auf den "Wild Oats Community Farmers' Market" verlagert. Kenner sprechen davon, dass der Markt eine wahre Schatztruhe für regionale Produkte ist. Importware ist hier nicht willkommen: Die Händler sind ausschließlich Bauern aus den umliegenden Gemeinden.
Neu in der Liste der Märkte ist der "Neighbourgoods Market" in Braamfontein, mitten in Johannesburg. Auf zwei Etagen gibt es Köstlichkeiten wie Büffel-Mozzarella, Bier, gepökeltes Fleisch, Schokoladen und vieles mehr zu kaufen. Wer eine kleine Auszeit sucht, zieht sich auf das Dach des Hauses zurück, das mit einem unvergesslichen Blick über die Skyline der Stadt aufwartet.
Für die Bewohner von Durban heißt es immer am letzten Samstag des Monats auf zum Food Market im hellenischen Gemeindezentrum der Stadt. Auch dort finden Besucher eine große Auswahl an Spezialitäten: Gut 50 verschiedene Stände bieten Fleisch, Obst, Gewürze, Pasteten, Käse, Oliven, Biltong und Säfte an.
Ein Besuch auf einem der südafrikanischen Märkte ist jedoch nicht nur ein Einkaufsvergnügen: Neben den Köstlichkeiten bleiben vor allem auch die Begegnungen mit den Standbesitzern, die mit voller Leidenschaft bei der Sache sind, in Erinnerung.
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