Schoko-Cookies mit Vanillesahne und Himbeeren - Für Naschkatzen

Schoko-Cookies mit Vanillesahne und Himbeeren

Für Naschkatzen

© MONDAMIN

Diese Kekse machen der Schwarzwälder-Kirsch-Torte Konkurrenz: Schoko-Cookies mit Vanillesahne und Himbeeren sind die perfekte Kombination aus Schokolade, Sahne und Beeren. Sie sind gar nicht schwer herzustellen und machen auch noch optisch was her. Wir haben das Rezept.

Schoko-Cookies mit Vanillesahne und Himbeeren

Zutaten für ca. 15 Stück
100g Zartbitter-Schokolade
80g Butter
150g brauner Zucker
1 Ei (Größe M)
130g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL echtes Kakaopulver
20 Schoko-Karamell-Toffees (z. B. Rolo)
100g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
1/2 Packung MONDAMIN Vanillepudding
500ml fettarme Milch
100g Schlagsahne

Zubereitung
1. Die Schokolade grob hacken und in einer Metallschüssel im heißen Wasserbad schmelzen (die Schüssel sollte dabei nicht im Wasser, sondern darüber hängen). Geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen.
2. Butter, Zucker und Ei mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen. Mehl, Backpulver, Kakao und flüssige Schokolade unterrühren. Teig ca. 15 Minuten kalt stellen.
3. Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C/Gasherd Stufe 3) vorheizen. Schokoteig zu einer Rolle formen und 15 gleichdicke Scheiben abschneiden. In die Mitte jeder Scheibe einen Schoko-Karamell-Toffee setzen, Teig darüber verschließen und zu einer Kugel formen. Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. 15 Minuten backen. Cookies aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
4. Die Himbeeren evtl. auftauen lassen, dazu auf Küchenpapier setzen. Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter den erkalteten Pudding heben. Cookies mit ca. 1 EL Vanillepudding und ein paar Himbeeren servieren.

Das Rezept für Iced Apple Cookies bei Rezepte-guru.de

 
Partner
Kaffee-Freunde

Kaffee-Freunde

Alles über Kaffee: Rezepte, Testberichte, Produkt- und Buchtipps. Plus: Aktuelle Neuigkeiten aus der Welt des Kaffees.


 
Kochen & Genießen
Windbeutel mit Himbeeren - Fruchtige Sahnewölkchen

Windbeutel mit Himbeeren

Fruchtige Sahnewölkchen

Was Windbeutel so besonders macht? Ganz klar: die Füllung. Mit Sahne und Himbeeren liegt man immer richtig. Das Rezept.

Gegrilltes Saltimbocca - Römischer Grillgenuss

Gegrilltes Saltimbocca

Römischer Grillgenuss

Saltimbocca mal anders: Wie man die römische Spezialität ganz einfach auf dem Grill zubereitet.


Kochen & Genießen
Wodka-Butter nach Landhaus Art - Steak mit Schwips

Wodka-Butter nach Landhaus Art

Steak mit Schwips

Grillen deluxe: Heinz O. Wehmann vom Hamburger Sternerestaurant Landhaus Scherrer verrät uns sein Rezept für Wodka-Butter.

Backrezepte: Einfacher Kirschkuchen - Backen für Eilige

Backrezepte: Einfacher Kirschkuchen

Backen für Eilige

Wenn's mal schnell gehen soll: Unser Kirschkuchen-Rezept ist sensationell einfach und schmeckt richtig gut.


Kochen & Genießen
Kirschmichel mit Vanillesauce - Süßer Auflauf

Kirschmichel mit Vanillesauce

Süßer Auflauf

Schmeckt wie bei Oma: Kirschmichel weckt Erinnerungen an früher. So kann man den süßen Auflauf ganz einfach selbst zubereiten.

Buchtipp: Love to cook - Himbeer-Schoko-Eislollys

Buchtipp: Love to cook

Himbeer-Schoko-Eislollys

Wenn nur noch Schokolade hilft, empfiehlt das Kochbuch für alle Gemütslagen: Eislollys - eine unverschämt leckere und süße Versuchung.


Kochen & Genießen
Spareribs mit Honig-Cranberry Sauce - Grillen auf Amerikanisch

Spareribs mit Honig-Cranberry Sauce

Grillen auf Amerikanisch

Das A und O beim Spareribs grillen ist die Marinade: Wir verraten das Rezept für Spareribs mit Honig-Cranberry Sauce.

Wachauer Marillenknödel - Österreichs süße Frucht

Wachauer Marillenknödel

Österreichs süße Frucht

Niederösterreichs Marillen sind reif: Wer die süße Frucht nicht vor Ort genießen kann, bereitet Marillenknödel einfach zu Hause zu. Das Rezept.



weitere Portale der MEDIA GROUP ONE Digital GmbH:
just2guide | sozene | wirliebenfilme | places@home | finanzhorizonte | motoRleben | its4families | bestofgamers | schönetierwelt | stars&vips