Schaschlik mal anders: Datteln und Minzöl machen aus einfachen Putenspießen eine Delikatesse mit Orient-Feeling. So einfach geht's.
Putenspieße mit Datteln und Minzöl
Zutaten für 4 Personen
1 Bd. frische Minze
150ml Olivenöl
500g Gutstetten Putenbrustfilet
100g Datteln ohne Kern
200g rote Zwiebeln
1 großes Bd. Rosmarin
Meersalz aus der Mühle
Schwarzer Steakpfeffer
Zubereitung
Die Minze waschen, trocken schütteln und grob hacken. Mit dem Meersalz und dem Olivenöl mischen und in einem Küchenmixer pürieren. Schwarzen Steakpfeffer grob zerstoßen und unter das Öl mischen.
Die roten Zwiebeln schälen und achteln. Putenbrust in breite Streifen schneiden und abwechselnd mit Zwiebelstücken und Datteln auf Holzspieße stecken. Anschließend die Holzspieße mit Zweigen von Rosmarin umwickeln. Im Kühlschrank für eine Stunde in der Hälfte des Minzöls marinieren.
Die Spieße auf dem Grill beidseitig garen, dabei immer wieder mit dem Minzöl bestreichen. Mit einem grünen Salat servieren, dazu Minzöl reichen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
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