Mediterrane Zitronen-Pasta - Die Sommernudeln

Mediterrane Zitronen-Pasta

Die Sommernudeln

© Mondamin

Wenn das nicht nach Urlaub klingt: Mediterrane Zitronen-Pasta schmeckt sommerlich aromatisch. Wir verraten das Rezept.

Mediterrane Zitronen-Pasta 

Zutaten für 2 Portionen
250 g Bandnudeln   
Salz   
1 Schalotte
1–2 Frühlingszwiebeln
1/2 unbehandelte Zitrone oder 1 Limette   
1 EL Keimöl
300 ml Milch
1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon
1 EL Crème fraîche  
1–2 EL MONDAMIN Fix Soßenbinder, hell
1–2 EL Pinienkerne   
2 EL frische Kräuter z. B. Zitronenmelisse, Thymian oder Basilikum   
 
Zubereitung
1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2. Schalotte schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
3. Schalotte in einem Topf im heißen Keimöl dünsten. Milch zufügen und aufkochen. Gemüse Bouillon und abgeriebene Zitronenschale zufügen. Crème fraîche unterrühren und Soßenbinder einrühren.
4. Frühlingszwiebeln dazugeben und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. Pinienkerne ohne Fettzugabe in einer Pfanne rösten.
5. Soße mit Salz, Pfeffer und 1–2 EL ausgepresstem Zitronensaft abschmecken.
6. Nudeln mit der Sauce anrichten, mit Pinienkernen und Kräutern bestreuen.
Zubereitungszeit:  ca. 25 Minuten
 
 
Kochen & Genießen
Karotten-Ingwer-Suppe mit Gambas - Kochen mit Mineralwasser

Karotten-Ingwer-Suppe mit Gambas

Kochen mit Mineralwasser

Mineralwasser ist nicht nur ein Durstlöscher, sondern auch ideal zum Kochen und Backen. Unser Rezepttipp: Karotten-Ingwer-Suppe mit Gambas.

Badischer Zwetschgenkuchen - Echt saftig!

Badischer Zwetschgenkuchen

Echt saftig!

Endlich Pflaumen- bzw. Zwetschgenzeit! Im Spätsommer ist der Zwetschgenkuchen vom Blech der Hit auf jeder Kaffeetafel. Das Rezept.


Kochen & Genießen
Zimt-Brownies mit Birnen - Sündhaft lecker

Zimt-Brownies mit Birnen

Sündhaft lecker

Schoko-Power für die Seele: Zimt-Brownies mit Birnen schmecken super saftig und sind eine Sünde wert!

Nudelgröschtl mit Meerrettich - Tirol trifft Bayern

Nudelgröschtl mit Meerrettich

Tirol trifft Bayern

Passend zum Oktoberfest wurde dieser Tiroler Klassiker bayrisch interpretiert: Nudelgröschtl mit Meerrettich.


Kochen & Genießen
Aprikosen-Crumble - Knusper-Obst

Aprikosen-Crumble

Knusper-Obst

Wer auf Früchte und Streusel steht, sollte unser Aprikosen-Crumble probieren! Das Dessert ist ganz einfach zuzubereiten.

Bierbrot mit Körnern - Perfekte Kombination

Bierbrot mit Körnern

Perfekte Kombination

Nichts geht über ein frisches, selbstgebackenes Brot. Besonders lecker wird's mit Bier: Wir verraten das Rezept für Bierbrot mit Körnern.


Kochen & Genießen
Winzertorte mit Prosecco-Creme - Frisch & fruchtig

Winzertorte mit Prosecco-Creme

Frisch & fruchtig

Sommerlich frisch, fruchtig und raffiniert: So schmeckt die Winzertorte mit Prosecco-Creme und Trauben. Wir haben das Rezept.

Blaubeertorte mit Zimtsahne - Backen mit Beeren

Blaubeertorte mit Zimtsahne

Backen mit Beeren

Blaubeeren sind ideal zum Backen: Sie schmecken hervorragend in Rühr- und Blechkuchen. Das Rezept für Blaubeertorte mit Zimtsahne.



weitere Portale der MEDIA GROUP ONE Digital GmbH:
just2guide | sozene | wirliebenfilme | places@home | finanzhorizonte | motoRleben | its4families | bestofgamers | schönetierwelt | stars&vips