Sorbet ist perfekt für heiße Sommertage – und ganz einfach selbst gemacht. So geht's: Wir verraten das Rezept für Himbeersorbet mit Minzschaum.
Himbeersorbet mit Minzschaum
Zutaten für 4 Portionen
300 g Himbeeren
3 EL Zitronensaft von Alnatura
5 EL Zucker
100 ml fettarme Milch
4 frische Pfefferminzzweige
Zubereitung
1. Himbeeren mit Zitronensaft und 4 EL Zucker in einen Topf geben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Danach die Masse durch ein Sieb in eine Schüssel passieren und für 2 - 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
2. Für den Minzschaum Milch mit 1 EL Zucker und Minze einmal aufkochen, vom Herd nehmen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
3. Anschließend Minze herausnehmen und Milch mit einem Milchaufschäumer kräftig aufschlagen.
4. Minzschaum über das Himbeersorbet geben und mit einigen Minzblättern dekorieren.
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