Gegrillte Schwertfischsteaks - Fisch vom Grill

Gegrillte Schwertfischsteaks

Fisch vom Grill

© MEGGLE

Es muss nicht immer Fleisch sein: Auch Fisch eignet sich hervorragend zum Grillen. Unser Rezepttipp: Schwertfischsteaks mit Kräuter-Butter und Limetten.

Gegrillte Schwertfischsteaks mit Kräuter-Butter und Limetten

Zutaten für 4 Personen
4 Schwertfischsteaks (je ca. 220g)
3 unbehandelte Limetten
3 EL Olivenöl
1 Chilischote
3 Bund Frühlingszwiebeln
100g MEGGLE Kräuter-Butter original
Salz

Zubereitung
Schwertfischsteaks mit einem Küchenpapier abtupfen. Die Schale einer halben Limette abreiben, den Saft auspressen und beides mit Olivenöl verrühren. Chilischote der Länge nach halbieren, die Kerne mit einem spitzen Messer entfernen, fein hacken und mit der Marinade mischen. Schwertfischsteaks in einer flachen Schüssel mit der Marinade eine halbe Stunde ziehen lassen. Die Steaks dabei abdecken, aber nicht kühl stellen, damit der Schwertfisch Raumtemperatur annehmen kann. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln putzen, die dunkelgrünen Teile in feine Ringe schneiden, die hellen Teile der Lauchzwiebeln zum Grillen beiseite legen, dabei die dickeren Zwiebeln der Länge nach halbieren. Etwas MEGGLE Kräuter-Butter original in einem kleinen Metallschüsselchen auf dem Grill zerlassen, Backpinsel bereit legen. Schwertfischsteaks und Lauchzwiebeln auf den Grill legen, nach 5-6 Minuten mit MEGGLE Kräuter-Butter original bestreichen. Fisch und Gemüse wenden, erneut mit MEGGLE Kräuter-Butter original bestreichen und 5-6 Minuten fertig grillen. Fisch und Gemüse salzen, mit MEGGLE Kräuter-Butter-Scheiben belegen, mit Zwiebelgrün bestreuen und mit Limettenschnitzen servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 zzgl. 30 Minuten Marinierzeit

Und zum Nachtisch flambierte Bananen: Das Rezept hat Grillportal.com

 
 
Kochen & Genießen
Traditionelle Vanillekipferl - Himmlisch naschen

Traditionelle Vanillekipferl

Himmlisch naschen

Advent, Advent… Zeit zum Plätzchen backen! Besonders beliebt bei Groß und Klein sind traditionelle Vanillekipferl. Wir haben das Rezept.

Saftiges Gulasch mit Kartoffelknödeln - Gulasch reloaded

Saftiges Gulasch mit Kartoffelknödeln

Gulasch reloaded

Wir peppen ein gewöhnliches Gulasch mit Möhren, Champignons, Majoran und Rotwein auf. Dazu Kartoffelknödel: Perfekt!


Kochen & Genießen
Rehravioli in Lauch-Nage - Teigtaschen deluxe

Rehravioli in Lauch-Nage

Teigtaschen deluxe

Richtig edel: Ravioli sind ein typisch italienisches Nudelgericht. Mit unserer Rehfleisch-Füllung werden die Teigtaschen gästetauglich.

Rezept: Feiner Christstollen - In der Stollenbäckerei…

Rezept: Feiner Christstollen

In der Stollenbäckerei…

Stollen wird in Deutschland schon seit vielen hundert Jahren gebacken. Wir haben das Rezept für die klassische Variante des Traditionsgebäcks.


Kochen & Genießen
Rezept: Apfel-Milchreis-Crumble - Süßes für Groß und Klein

Rezept: Apfel-Milchreis-Crumble

Süßes für Groß und Klein

Günstig, einfach, beliebt: Mit Milchreis und Crumble treffen zwei Klassiker aufeinander. Wir haben das Rezept für Apfel-Milchreis-Crumble.

Bunte Gemüsesuppe mit Putenbrust - Der Erkältungskiller

Bunte Gemüsesuppe mit Putenbrust

Der Erkältungskiller

Jetzt geht's der Erkältung an den Kragen: Eine Gemüsesuppe mit Putenbrust schmeckt, wärmt und stärkt die Abwehrkräfte.


Kochen & Genießen
Putenroulade mit Kürbis-Pommes - Abrakadabra-Küche

Putenroulade mit Kürbis-Pommes

Abrakadabra-Küche

Bei diesem Rezept ist nichts wie es mal war: Die Roulade ist aus Putenfleisch, die Pommes aus Kürbis und der Ketchup aus Gurken.

Cranberry-Chutney - Köstliche Kleinigkeit

Cranberry-Chutney

Köstliche Kleinigkeit

Chutneys passen hervorragend zu Käse, Fleisch und Fisch. Mit Cranberrys, Ingwer und Zimt verfeinert die Würzsauce jedes Wintergericht.



weitere Portale der MEDIA GROUP ONE Digital GmbH:
just2guide | sozene | wirliebenfilme | places@home | finanzhorizonte | motoRleben | its4families | bestofgamers | schönetierwelt | stars&vips