"Frauen sollten ihren Sehnsüchten nachgeben – besonders, wenn es um Kohlenhydrate, Schokolade und Schuhe geht." Welche Frau würde hier nicht weiterlesen? Die TV-Köchin Ravinder Bhogal hat mit ihrem Kochbuch Love to cook mitten ins Schwarze getroffen.
Wer kennt sie nicht, die schwankenden Gemütslagen des Alltags, die am besten mit einem leckeren Stück Schokokuchen zu stillen sind? Die über 150 Rezepte in Love to cook verstehen es nicht nur einen grummelnden Magen zu besänftigen, sondern auch die Bedürfnisse von Herz und Seele zu befriedigen. In zwölf Kapiteln bietet Ravinder Bhogal Erste Hilfe in allen Lebenslagen wie: Vernasch mich - wenn Lust und Liebe zu Tisch bitten, Katerfrühstück – am Morgen nach dem Abend davor oder Kochen auf Sparflamme – wenn Sie Ihren gesamten Schotter in die neuen Louboutins gesteckt haben.
Vom schnellen Laptop-Lunch wie Lachs-Sushi-Sandwiches über süßen Trost wie Kardamomplätzchen bis zur Fleisches Lust mit Sieben-Gewürze-Schweinekoteletts: In Love to cook bleibt kein Appetit ungestillt. Dazu gibt's Profitipps rund ums Kochen und Backen, charmante Anekdoten der Autorin zu ausgewählten Gerichten und persönliche Gedanken, die jeder Frau aus dem Herzen sprechen. Rezepte also nur für Frauen geschrieben, aber auch für Männer gekocht.
Unser Rezept-Tipp wenn nur noch Schokolade hilft:
Himbeer-Schokoladen-Eislollys
Ein Tipp vorweg: Bei Lollys für Erwachsene unbedingt einen Schuss crème de framboise zugeben, auch ein Spritzer Wodka ist möglich. Jungfrau oder nicht – dies ist der perfekte Nachtisch am Stiel.
Zutaten für acht leckere Lollys
Für das Himbeereis
300 g frische oder tiefgefrorene Himbeeren
50 g feinster Zucker
Saft von 1 Zitrone
450 ml kaltes Wasser
2 EL Himbeerlikör (nach Belieben)
Für das Schokoladeneis
200 ml Sahne
100 g Bitterschokolade, grob gehackt
Zubereitung
Die Himbeeren, den Zucker, den Zitronensaft und das Wasser in einem Topf vermengen und langsam zum Kochen bringen. Abkühlen lassen. Den Himbeerlikör (falls verwendet) unterrühren und die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen. Die Kerne wegwerfen. Die Mischung auf acht Eislolly-Formen verteilen – ca. zu drei Viertel füllen – und in den Gefrierschrank legen, bis sie teilweise gefroren sind. Das dauert etwa 30 Minuten. Inzwischen das Schokoladeneis zubereiten. Die Sahne in einem Topf bis knapp an den Siedepunkt erhitzen. Vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren, bis sie geschmolzen ist. Die Eislollys aus dem Gefrierschrank nehmen, mit der flüssigen Schokolade auffüllen und wieder einfrieren, bis sie ganz fest geworden sind.
Kurz notiert: Zum Herauslösen der Eislollys die Formen kurz in eine Schüssel mit warmem Wasser tauchen, bis sie sich am Rand lösen. Anschließend lassen sie sich ganz leicht herausziehen.
Love to cook!: Kochen mit Ravinder Bhogal.
Von Ravinder Bhogal. Erschienen im Christian Verlag (304 Seiten, ISBN: 978-3-88472-893-2, Preis: 29,95 Euro).
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