Wer schon immer mal einen Blick in die Küchen von Promis werfen wollte, für den ist das Frauenkochbuch - Mal was Leichtes. 33x Eine Frau mit Genuss genau das Richtige. Denn für dieses besuchte Ulf Meyer zu Kueigndorf 33 bekannte Damen aus TV, Radio, Film und Funk, von CDs, dem Atelier oder Sportfeld und warf einen Blick in deren heimische Küche, während sie ihr jeweiliges Lieblingsrezept zubereiteten.
Das Ergebnis ist ein Kochbuch voller lecker-leichter Rezepte wie beispielsweise Apfeljoghurt & Carribbean von Cosma Shiva Hagen, Spaghetti Tricolore von Nina Eichinger oder Boeses Steaksandwich von Mirja Boes. Dazu finden sich kreative Desserts wie Amarettini-Goji-Pralinen von Ruth Moschner oder Feuilletés framboises et chocolat blanc von Betty Armbruster-Haak. Jedes Rezept ist dazu gepaart mit persönlichen Tipps und Anregungen der Damen sowie mit den in der jeweiligen Küche bei der Zubereitung entstandenen Fotos von Fotograf Paul Schirnhofer.
Rezepte für den Besuch der Freundin, für den Herzallerliebsten, den Schwarm oder auch für die Familie - das Frauenkochbuch bietet feminine Rezepte vom Frühstück über Lunch und Kaffeeklatsch bis hin zum Candlelightdinner - mit Gemüse, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten und Desserts in unterschiedlichsten Varianten. Lassen auch Sie sich verführen - zum Beispiel von Entertainerin Kim Fishers außergewöhnlicher Nudelsalatkreation:
Penne wie bei Jenne
Zutaten für 4 Personen
Salat
1 Bund Rucola
1 Handvoll Zuckerschoten
500 g Kirschtomaten
2 süße Nektarinen
2 kleine Karotten
1 Mozzarella
500 g Penne
500 g Hühnebrustfilet
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Vinaigrette
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Senf
1 TL Brombeermarmelade
Aceto Balsamico, Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Handvoll Salatkernmischung
Rucola waschen, Stiele entfernen und die Blätter als "Salatbett" in einer großen Schüssel verteilen. Zuckerschoten waschen und putzen, in kochendem Wasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Tomaten und Nektarinen waschen, Karotten schälen, Mozzarella abtropfen lassen und alles in mundgerechte Stücke schneiden. Diese zusammen mit den Zuckerschoten auf den Rucola geben.
Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen. Parallel Hühnerbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Nudeln abgießen und zum Salat geben. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hühnerfleisch scharf anbraten und bei mittlerer Hitze circa 6-8 Minuten garen - salzen, pfeffern und warmstellen.
Für die Vinaigrette Salz, Zucker, Senf und Brombeermarmelade in Aceto Balsamico verrühren, Olivenöl dazugeben und darauf achten, dass die Vinaigrette schön dickflüssig wird. Knoblauch schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne kurz andünsten. Salatkernmischung (ohne Öl) mit etwas Zucker in einer kleinen Pfanne anrösten.
Das warme Hühnerfleisch auf die Salatzugaben geben, die Vinaigrette gleichmäßig darüber verteilen. Alles mit den gerösteten Körnern und den Knoblauchscheibchen garnieren und sofort servieren.
Frauenkochbuch - Mal was Leichtes. 33x Eine Frau mit Genuss; von Ulf Meyer zu Kueigndorf, erschienen im Verlag Mosaik bei Goldmann (128 Seiten, gebunden, 70 Farbfotos, ISBN-978-3-442-39198-1. Preis: 19,99 Euro).
