Gastro-Tipp: Popbar, New York City - Das Retro-Eis

Gastro-Tipp: Popbar, New York City

Das Retro-Eis

© Popbar

Das Eis am Stiel ist zurück: In der Popbar in New York City genießen Eisfans die Popsicles, kurz Pops, ganz ohne Reue. Denn anders als ihre altmodischen Vorfahren kommen sie ganz ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe aus, sind glutenfrei und koscher. Jeden Morgen werden die Pops aus natürlichen Zutaten und frischen Früchten hergestellt. Und zwar in drei verschiedenen Versionen: veganes Sorbetto, Frozen Yogurt und als Gelato mit hormonfreier Milch.

Die Sorten wechseln täglich: Zur Wahl stehen z.B. Schokolade, Kokosnuss, Mango, Kaffee oder Blutorange. Wer möchte, kann sogar seine eigene Sorte kreieren: Erst ein sogenanntes Popping auswählen – das sind Kokosraspeln, Kaffeepulver, Mandeln, Brownie-Stückchen oder Biscotto-Krümel. Dann folgt der Dip: Mit dem Schokoüberzug aus Vollmilch-, dunkler oder weißer Schokolade werden die Pops schließlich überzogen. Wer es vorerst nicht über den großen Teich schafft, kann das Eis am Stiel übrigens auch in Turin genießen: Popbar ist ein Ableger vom hier ansässigen Stick House (Strada dell'Antioca 5/a).

Mehr Infos: 5 Carmine Street Ecke 6th Avenue, Tel. 001-212-255-4874, www.pop-bar.com

Erfrischende Rezepte wie Mango-Sorbet mit Ingwer und Champagner bei Gekonntgekocht.de

 
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